Ψυχόμενες βιτρίνες τροφίμων: Ποιες επιλογές έχετε για την παρουσίαση γλυκών

Οι ψυχόμενες βιτρίνες τροφίμων έχουν το εξαιρετικό πλεονέκτημα ότι παρουσιάζουν με ελκυστικό προς τον πελάτη τρόπο διάφορα προϊόντα, τα οποία είναι ευπαθή και διαφορετικά θα έπρεπε να βρίσκονται στο ψυγείο.

Έτσι, αντί να τα έχετε κλεισμένα σε ένα σημείο όπου κανείς δε μπορεί να τα δει, μπορείτε να τα διατηρείτε για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα σε περίοπτη θέση, ώστε να αυξήσετε τις πωλήσεις σας.

Οι ψυχόμενες βιτρίνες γλυκών έχουν αρκετή ποικιλία στα χαρακτηριστικά τους. Διαβάστε παρακάτω τι ακριβώς πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την αγορά τους.

Μέγεθος

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να υπολογίσετε είναι το μέγεθος της βιτρίνας. Όσον αφορά την εσωτερική χωρητικότητα, αυτή έχει να κάνει κυρίως με το είδος και την ποσότητα των γλυκών που παρουσιάζετε. Άλλο μέγεθος βιτρίνας χρειάζεστε για τη διατήρηση τουρτών ή κέικ και άλλο για μικρότερα γλυκά, πάστες κλπ.

Από εκεί και πέρα, οι εξωτερικές διαστάσεις της βιτρίνας έχουν να κάνουν προφανώς με τον διαθέσιμο χώρο που έχετε. Είναι βασικό να σιγουρευτείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος περιμετρικά της βιτρίνας, ώστε ο αερισμός της να είναι επαρκής. Επιπλέον, η θέση που θα μπει η βιτρίνα θα πρέπει να είναι σε κατάλληλο σημείο, ώστε να μην υπάρχει απώλεια ψύξης (π.χ. όχι κοντά σε ανοιχτό παράθυρο, σε σημείο με άμεση ηλιακή ακτινοβολία κλπ).

Σχέδιο

Στην αγορά υπάρχουν πολλά σχέδια σε ψυχόμενες βιτρίνες. Μπορείτε, για παράδειγμα, να βρείτε όρθιες βιτρίνες σε στυλ ψυγείου, οι οποίες έχουν περιμετρικά τζάμι, ή οριζόντιες βιτρίνες σε μορφή πάγκου που έχουν τζάμι από πάνω.

Εκτός από αυτή τη βασική διάκριση, τα σχέδια διαφέρουν και ως προς το σχήμα (π.χ. υπάρχουν ορθογώνιες, τετράγωνες ή ακόμα και στρογγυλές βιτρίνες) αλλά και ως προς υλικό (μέταλλο ή ξύλο) και γενικά την αισθητική (π.χ. πιο κλασικές ή minimal γραμμές).

Θερμοκρασία και υγρασία

Η επιθυμητή θερμοκρασία έχει να κάνει με τον τύπο των γλυκών που θα βρίσκονται στη βιτρίνα. Για παράδειγμα, τα κέικ απαιτούν πολύ υψηλότερη θερμοκρασία σε σχέση με τις πάστες. Από την άλλη, η σοκολάτα είναι ένα ευπαθές υλικό, το οποίο σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες αποχρωματίζεται.

Βεβαίως, υπάρχουν και ψυχόμενες βιτρίνες πολλαπλών σκοπών που διατηρούν μια μέση θερμοκρασία που είναι κατάλληλη για τα περισσότερα γλυκά για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Φυσικά, υπάρχουν και οι ψυχόμενες βιτρίνες-καταψύκτες για γλυκά με παγωτό.

Σε ορισμένες ψυχόμενες βιτρίνες, υπάρχει το επιπλέον χαρακτηριστικό του ελέγχου της υγρασίας, ώστε να διαπιστώνετε ανά πάσα στιγμή το επίπεδό της και να εξασφαλίζετε τις καλύτερες συνθήκες για τα γλυκά σας.

Εσωτερική διαμόρφωση

Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να κοιτάξετε είναι η εσωτερική διαμόρφωση της βιτρίνας. Αυτή έχει να κάνει με τον αριθμό των ραφιών, τον χώρο μεταξύ τους και την ευκολία χρήσης τους. Επιπλέον, πολλές βιτρίνες τροφίμων παρέχουν τη δυνατότητα για εσωτερικό φωτισμό, ώστε τα γλυκά να παρουσιάζονται με ελκυστικό τρόπο.

Δείτε εδώ τη μεγάλη μας ποικιλία σε ψυχόμενες βιτρίνες τροφίμων σε ιδιαίτερα προσιτές τιμές.

Συχνές Ερωτήσεις για Ψυχόμενες Βιτρίνες Γλυκών

Τι είναι μια ψυχόμενη βιτρίνα γλυκών; Είναι ειδικός εξοπλισμός με ελεγχόμενη θερμοκρασία που διατηρεί γλυκά φρέσκα, ενώ τα παρουσιάζει ελκυστικά στους πελάτες.

Ποια θερμοκρασία είναι ιδανική για γλυκά; Συνήθως 2–8°C, ανάλογα με το είδος του γλυκού και τις οδηγίες συντήρησης του παραγωγού.

Υπάρχουν βιτρίνες με υγρασία ελέγχου; Ναι, ορισμένα μοντέλα διαθέτουν σύστημα ελέγχου υγρασίας για να αποτρέπεται η ξήρανση ή η αλλοίωση.

Ποια είναι η διαφορά βιτρίνας πάγκου και όρθιας; Οι πάγκου είναι χαμηλές και τοποθετούνται πάνω σε επιφάνειες, ενώ οι όρθιες έχουν μεγαλύτερη χωρητικότητα και στέκονται στο δάπεδο.

Πόση κατανάλωση ρεύματος έχουν; Κυμαίνεται ανάλογα με το μέγεθος και την τεχνολογία ψύξης, συνήθως 0,5–2 kWh/ημέρα.

Υπάρχουν βιτρίνες με LED φωτισμό; Ναι, ο LED φωτισμός αναδεικνύει τα προϊόντα και καταναλώνει λιγότερη ενέργεια.

Πώς καθαρίζεται μια ψυχόμενη βιτρίνα; Με ήπιο καθαριστικό και μαλακό πανί, αποφεύγοντας λειαντικά υλικά που χαράζουν τις επιφάνειες.

Τι σημαίνει βιτρίνα με στατική ή βεβιασμένη ψύξη; Στατική: φυσική κυκλοφορία αέρα. Βεβιασμένη: ανεμιστήρας για ομοιόμορφη θερμοκρασία.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω την ίδια βιτρίνα για διαφορετικά είδη γλυκών; Ναι, αν η θερμοκρασία και η υγρασία είναι κατάλληλες για όλα τα προϊόντα.

Πόσο κοστίζει μια επαγγελματική ψυχόμενη βιτρίνα; Οι τιμές ξεκινούν από ~500€ και μπορεί να ξεπεράσουν τα 3.000€, ανάλογα με μέγεθος και χαρακτηριστικά.