Ελληνικά 
English 
5 μυστικά για catering σε εξωτερικό χώρο
Catering σε εξωτερικό χώρο / piqsels.com
Στην Ελλάδα, οι εκδηλώσεις σε εξωτερικό χώρο έχουν μια ξεχωριστή γοητεία. Από έναν καλοκαιρινό γάμο σε νησί του Αιγαίου, μέχρι ένα εταιρικό event σε κήπο στην Αθήνα ή μια βάπτιση δίπλα στη θάλασσα στη Χαλκιδική, το κλίμα και η φυσική ομορφιά της χώρας μας δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για αξέχαστες στιγμές.
Προκλήσεις στο Catering σε Εξωτερικό Χώρο
Παρά τη μαγεία, το catering σε εξωτερικό χώρο στην Ελλάδα έχει τις δικές του δυσκολίες:
- Υγρασία που επηρεάζει το φαγητό
- Κουνούπια που ενοχλούν τους καλεσμένους
- Περιορισμένη πρόσβαση σε νερό και ρεύμα
- Άστατος καιρός την άνοιξη ή το φθινόπωρο
Η λύση; Ένα καλά οργανωμένο plan B με σκηνές, τέντες ή εσωτερικούς χώρους κοντά στο σημείο.
Πρακτικές Συμβουλές για Catering σε Εξωτερικό Χώρο
1. Επιλογή Μενού
- Ελαφριά πιάτα που αντέχουν στη ζέστη
- Finger food, μεσογειακές σαλάτες, παραδοσιακά ελληνικά μεζεδάκια
2. Εξοπλισμός & Υποδομές
- Πρόσβαση σε νερό, ρεύμα και σκιά
- Γεννήτριες ή φορητές κουζίνες
3. Άνεση Καλεσμένων
- Ανεμιστήρες και σκιερά σημεία
- Αντικουνουπικά προϊόντα
4. Εναλλακτικό Σχέδιο
- Σκηνές και τέντες για βροχή ή αέρα
- Εσωτερικοί χώροι κοντά στο σημείο
5. Τοπική Εμπειρία
- Κρασί από Σαντορίνη
- Ελαιόλαδο από Καλαμάτα
- Τυριά από Κρήτη
1. Οικειοποιηθείτε με το χώρο
Για να σχεδιάσετε επιτυχώς το setup του catering στον ανοιχτό χώρο και να δείτε τι πόρους έχετε διαθέσιμους, πρέπει να επισκεφθείτε το χώρο και να τον μελετήσετε καλά. Η χωροταξία του χώρου θα καθορίσει και τον εξοπλισμό που θα χρειαστείτε για την καλύτερη εξυπηρέτηση των καλεσμένων.
Για παράδειγμα, αν το catering σε εξωτερικό χώρο διαθέτει van με κοκτέιλ ή finger food, πρέπει να είναι παρκαρισμένο σε ένα σημείο που θα έχουν εύκολη πρόσβαση και καλή ορατότητα οι καλεσμένοι. Επιπλέον, ερευνήστε το πως θα γίνουν οι ηλεκτρικές συνδέσεις, αν υπάρχει παροχή πόσιμου νερού, και άλλες λεπτομέρειες συνδεσιμότητας.
2. Βεβαιωθείτε πως είστε προετοιμασμένοι σε περίπτωση άστατου καιρού
Ένα από τα πιο δύσκολα κομμάτια του catering σε εξωτερικό χώρο είναι ο καιρός. Μπορεί αμέσως να σας χαλάσει τα σχέδια. Αν φυσικά δεν είστε προετοιμασμένοι γι αυτό. Ωστόσο, υπάρχει δυνατότητα να μην ακυρώσετε την εκδήλωσή σας όταν ο καιρός δεν σας κάνει το χατίρι. Υπάρχουν διάφορες εναλλακτικές που προστατεύουν την εκδήλωσή σας σε περίπτωση βροχής. Για παράδειγμα, μια τέντα παρέχει καταφύγιο τόσο στους καλεσμένους όσο και στον εξοπλισμό σας.
Για την ίδια περίπτωση είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε αν τα καλώδια ή οι γεννήτριες που χρησιμοποιείτε για τον εξοπλισμό σας είναι κατάλληλα για χρήση σε εξωτερικό χώρο ή αν μπορούν να προστατευθούν από τη βροχή με κάποιο ειδικό κάλυμμα.
3. Επιλέξτε εξοπλισμό συμβατό με τον χώρο της εκδήλωσης
Η προετοιμασία φαγητού σε εξωτερικό χώρο είναι μεγάλη πρόκληση για όσους δεν είναι συνηθισμένοι σε τέτοιες συνθήκες. Αφού λείπουν οι ανέσεις μιας κουζίνας, η χρήση του εξοπλισμού για το catering σε εξωτερικό χώρο θα καθορίσει το πόσο ομαλά θα εξελιχθεί η εκδήλωση. Τι πρέπει να προσέξετε:
Πηγές ενέργειας και συνδέσεις
Είναι σημαντικό να έχετε παροχή ηλεκτρικής ενέργειας στον εξωτερικό χώρο για να είστε βέβαιοι πως τα ψυγεία τροφίμων και άλλες συσκευές θα λειτουργήσουν άριστα. Ακόμα και αν υπάρχει παροχή ρεύματος στο χώρο, καλό είναι να έχετε μαζί σας μια γεννήτρια ή επιπλέον καλώδια. Προσέξτε η γεννήτρια πρέπει να έχει τάση συμβατή με τον εξοπλισμό σας.
Υγραέριο ή φυσικό αέριο
Επιλέξτε μεταξύ υγραερίου ή φυσικού αερίου ως πηγή θερμότητας για το μαγείρεμα. Το υγραέριο είναι πιο αποδοτικό ενεργειακά, οπότε δε θα χρειαστεί να φέρετε πολλά, βαριά δοχεία μαζί σας. Αντίθετα, το φυσικό αέριο είναι πιο οικονομικό αλλά όχι τόσο αποδοτικό.
Φορητός εξοπλισμός μαγειρικής
Επενδύστε σε φορητό εξοπλισμό μαγειρικής για catering σε εξωτερικό χώρο, αφού είναι εύκολος στη μεταφορά και τη χρήση. Επιλέξτε φορητές συσκευές μαγειρικής όπως φορητές σχάρες ή κουζίνες που λειτουργούν με αέριο ή υγραέριο. Οι συσκευές αυτές προσφέρουν άπειρες δυνατότητες στο μαγείρεμα χωρίς να χρειάζεστε σταθερό εξοπλισμό.
Σε κάθε εξωτερική εκδήλωση, ο σωστός εξοπλισμός και η καλή προετοιμασία είναι τα κλειδιά για το επιτυχημένο catering. Η συνεχής προσαρμογή και επιλογή εξοπλισμού είναι η βάση ώστε να μπορέσετε να προσφέρετε υπηρεσίες υψηλής ποιότητας. Με τις παραπάνω συμβουλές θα καταφέρετε να δημιουργήσετε μια αξέχαστη εμπειρία εξωτερικού catering σε κάθε σας εκδήλωση, ακόμα και στο πιο απαιτητικό περιβάλλον.
Συμπέρασμα
Με σωστή προετοιμασία, το catering σε εξωτερικό χώρο στην Ελλάδα μπορεί να μετατρέψει την εκδήλωσή σας σε μια εμπειρία που θα μείνει αξέχαστη. Είτε πρόκειται για γάμο σε παραλία, είτε για εταιρικό event σε roof garden, η χώρα μας προσφέρει το ιδανικό σκηνικό για κάθε περίσταση. Αν θέλετε η εκδήλωσή σας να ξεχωρίσει, επενδύστε σε επαγγελματικό εξοπλισμό εστίασης που καλύπτει κάθε ανάγκη και επικοινωνήστε μαζί μας σήμερα για να βρείτε τις λύσεις που ταιριάζουν στον χώρο και το στυλ της εκδήλωσής σας.
FAQ – Συχνές Ερωτήσεις για Catering σε Εξωτερικό Χώρο
Διαβάστε επίσης:
